海の調味料セット【愛媛県宇和島市蒋淵】

¥2,160

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海の恵みをいつもの食生活に取り入れてみませんか？

下記の3点がセットになった、お得な調味料セットです。

▼藻塩
宇和島市蒋淵に育つ海藻（ホンダワラ）のみを使い、手作業による伝統製法でつくった藻塩。
海藻のミネラルをとことん凝縮した、褐色を帯びた美しい結晶はやさしい味わいです。

▼浅漬けのもと
藻塩をベースに、めかぶ・カツオエキス・赤とうがらしを絶妙の配合で使用した、粉末タイプの浅漬けの素です。
あえるだけで簡単に浅漬けができあがります。

▼真鯛のドレッシング
日本人がもっとも不足する栄養素の一種であるカルシウムを、このドレッシングで取り入れることができます。
その秘密は、真鯛の中骨と中オチのペーストが20％も含まれていることです。

【内容量】
藻塩　100ｇ
浅漬けのもと　100ｇ
真鯛のドレッシング　130ml

【賞味期限】
藻塩　期限無し　
浅漬けのもと　製造日より6ヶ月
真鯛のドレッシング　製造日より6ヶ月

【注文から発送までの日数】
5日以内（休日除く）

【送付方法】
常温

【取り扱い時期】
通年（年末は12/29まで、年始は1/5から受け付けております。）

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※別途送料がかかります。送料を確認する

3点がセットになった、お得な調味料セットです。

宇和島市蒋淵に育つ海藻（ホンダワラ）のみを使い、
手作業による伝統製法でつくった藻塩。
海藻のミネラルをとことん凝縮した、
褐色を帯びた美しい結晶はやさしい味わいです。

地域紹介

愛媛県の南の果て西の端、宇和島市の中心から車で1時間ほど、曲がりくねった三浦半島の先端に位置するのが蒋淵（こもぶち）地区です。

日本一狭いといわれる細木運河があるのどかな漁村で、思わず見とれるほどの絶景が数多く点在します。そしてこの曲がりくねった地形と小さな運河によって、全国から釣り師が訪れるほどの釣りの聖地となっています。

この聖地で養殖される真鯛・かんぱちや岩牡蠣が最高になることは当然なのかもしれません。この地で、地元を元気にしたい、手塩にかけた鯛や牡蠣を食べてもらいたい、子供たちに美しい自然を残したい、蒋淵に暮らす人と離れて暮らす人の交流の場をつくりたい、という思いで活動しているのが「企業組合こもねっと」です。

蒋淵紹介ページ→ https://ec.gokigen-nippon.com/items/30812524

生産者紹介

企業組合こもねっとのメンバーは、代表高木治さんをはじめ魚類や岩牡蠣の生産者であり、愛媛県漁協の組合員でもあります。
信頼と安定の漁協と小回りとスピードのこもねっとで、新商品の開発や販路開拓を共同で行っています。

地元漁協から魚を仕入れ、地元の方が作った藻塩を使い、こもねっとの技術（低温熟成製法等）で仕上げる。
様々な人とつながりながら、地域をGOKIGENにしようとしています。

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