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海の調味料セット【愛媛県宇和島市蒋淵】

¥2,160

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海の恵みをいつもの食生活に取り入れてみませんか?

下記の3点がセットになった、お得な調味料セットです。

▼藻塩
宇和島市蒋淵に育つ海藻(ホンダワラ)のみを使い、手作業による伝統製法でつくった藻塩。
海藻のミネラルをとことん凝縮した、褐色を帯びた美しい結晶はやさしい味わいです。

▼浅漬けのもと
藻塩をベースに、めかぶ・カツオエキス・赤とうがらしを絶妙の配合で使用した、粉末タイプの浅漬けの素です。
あえるだけで簡単に浅漬けができあがります。

▼真鯛のドレッシング
日本人がもっとも不足する栄養素の一種であるカルシウムを、このドレッシングで取り入れることができます。
その秘密は、真鯛の中骨と中オチのペーストが20%も含まれていることです。

【内容量】
藻塩 100g
浅漬けのもと 100g
真鯛のドレッシング 130ml

【賞味期限】
藻塩 期限無し 
浅漬けのもと 製造日より6ヶ月
真鯛のドレッシング 製造日より6ヶ月

【注文から発送までの日数】
5日以内(休日除く)

【送付方法】
常温

【取り扱い時期】
通年(年末は12/29まで、年始は1/5から受け付けております。)

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※別途送料がかかります。送料を確認する

送料・配送方法について

この商品の送料・配送方法は下記のとおりです。

  • 蔣淵-常温

    80サイズ

    送料は地域により異なります

    • 北海道

      ¥1,485

    • 東北
      青森県, 岩手県, 宮城県, 秋田県,
      山形県, 福島県

      ¥825

    • 関東
      茨城県, 栃木県, 群馬県, 埼玉県,
      千葉県, 東京都, 神奈川県, 山梨県

      ¥693

    • 信越
      新潟県, 長野県

      ¥693

    • 北陸
      富山県, 石川県, 福井県

      ¥660

    • 東海
      岐阜県, 静岡県, 愛知県, 三重県

      ¥660

    • 近畿
      滋賀県, 京都府, 大阪府, 兵庫県,
      奈良県, 和歌山県

      ¥638

    • 中国
      鳥取県, 島根県, 岡山県, 広島県, 山口県

      ¥638

    • 四国
      徳島県, 香川県, 愛媛県, 高知県

      ¥638

    • 九州
      福岡県, 佐賀県, 長崎県, 熊本県,
      大分県, 宮崎県, 鹿児島県

      ¥660

    • 沖縄

      ¥1,320

3点がセットになった、お得な調味料セットです。

宇和島市蒋淵に育つ海藻(ホンダワラ)のみを使い、
手作業による伝統製法でつくった藻塩。
海藻のミネラルをとことん凝縮した、
褐色を帯びた美しい結晶はやさしい味わいです。



地域紹介

愛媛県の南の果て西の端、宇和島市の中心から車で1時間ほど、曲がりくねった三浦半島の先端に位置するのが蒋淵(こもぶち)地区です。

日本一狭いといわれる細木運河があるのどかな漁村で、思わず見とれるほどの絶景が数多く点在します。そしてこの曲がりくねった地形と小さな運河によって、全国から釣り師が訪れるほどの釣りの聖地となっています。

この聖地で養殖される真鯛・かんぱちや岩牡蠣が最高になることは当然なのかもしれません。この地で、地元を元気にしたい、手塩にかけた鯛や牡蠣を食べてもらいたい、子供たちに美しい自然を残したい、蒋淵に暮らす人と離れて暮らす人の交流の場をつくりたい、という思いで活動しているのが「企業組合こもねっと」です。

蒋淵紹介ページ→ https://ec.gokigen-nippon.com/items/30812524

生産者紹介

企業組合こもねっとのメンバーは、代表高木治さんをはじめ魚類や岩牡蠣の生産者であり、愛媛県漁協の組合員でもあります。
信頼と安定の漁協と小回りとスピードのこもねっとで、新商品の開発や販路開拓を共同で行っています。

地元漁協から魚を仕入れ、地元の方が作った藻塩を使い、こもねっとの技術(低温熟成製法等)で仕上げる。
様々な人とつながりながら、地域をGOKIGENにしようとしています。

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