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海の調味料セット【愛媛県宇和島市蒋淵】

¥2,160

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海の恵みをいつもの食生活に取り入れてみませんか?

下記の3点がセットになった、お得な調味料セットです。

▼藻塩
宇和島市蒋淵に育つ海藻(ホンダワラ)のみを使い、手作業による伝統製法でつくった藻塩。
海藻のミネラルをとことん凝縮した、褐色を帯びた美しい結晶はやさしい味わいです。

▼浅漬けのもと
藻塩をベースに、めかぶ・カツオエキス・赤とうがらしを絶妙の配合で使用した、粉末タイプの浅漬けの素です。
あえるだけで簡単に浅漬けができあがります。

▼真鯛のドレッシング
日本人がもっとも不足する栄養素の一種であるカルシウムを、このドレッシングで取り入れることができます。
その秘密は、真鯛の中骨と中オチのペーストが20%も含まれていることです。

【内容量】
藻塩 100g
浅漬けのもと 100g
真鯛のドレッシング 130ml

【賞味期限】
藻塩 期限無し 
浅漬けのもと 製造日より6ヶ月
真鯛のドレッシング 製造日より6ヶ月

【注文から発送までの日数】
5日以内(休日除く)

【送付方法】
常温

【取り扱い時期】
通年(年末は12/29まで、年始は1/5から受け付けております。)

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • 蔣淵-常温

    80サイズ

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 ¥1,485
    • 東北

      • 青森県 ¥825
      • 岩手県 ¥825
      • 宮城県 ¥825
      • 秋田県 ¥825
      • 山形県 ¥825
      • 福島県 ¥825
    • 関東

      • 茨城県 ¥693
      • 栃木県 ¥693
      • 群馬県 ¥693
      • 埼玉県 ¥693
      • 千葉県 ¥693
      • 東京都 ¥693
      • 神奈川県 ¥693
      • 山梨県 ¥693
    • 信越

      • 新潟県 ¥693
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    • 北陸

      • 富山県 ¥660
      • 石川県 ¥660
      • 福井県 ¥660
    • 東海

      • 岐阜県 ¥660
      • 静岡県 ¥660
      • 愛知県 ¥660
      • 三重県 ¥660
    • 近畿

      • 滋賀県 ¥638
      • 京都府 ¥638
      • 大阪府 ¥638
      • 兵庫県 ¥638
      • 奈良県 ¥638
      • 和歌山県 ¥638
    • 中国

      • 鳥取県 ¥638
      • 島根県 ¥638
      • 岡山県 ¥638
      • 広島県 ¥638
      • 山口県 ¥638
    • 四国

      • 徳島県 ¥638
      • 香川県 ¥638
      • 愛媛県 ¥638
      • 高知県 ¥638
    • 九州

      • 福岡県 ¥660
      • 佐賀県 ¥660
      • 長崎県 ¥660
      • 熊本県 ¥660
      • 大分県 ¥660
      • 宮崎県 ¥660
      • 鹿児島県 ¥660
    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥1,320

3点がセットになった、お得な調味料セットです。

宇和島市蒋淵に育つ海藻(ホンダワラ)のみを使い、
手作業による伝統製法でつくった藻塩。
海藻のミネラルをとことん凝縮した、
褐色を帯びた美しい結晶はやさしい味わいです。



地域紹介

愛媛県の南の果て西の端、宇和島市の中心から車で1時間ほど、曲がりくねった三浦半島の先端に位置するのが蒋淵(こもぶち)地区です。

日本一狭いといわれる細木運河があるのどかな漁村で、思わず見とれるほどの絶景が数多く点在します。そしてこの曲がりくねった地形と小さな運河によって、全国から釣り師が訪れるほどの釣りの聖地となっています。

この聖地で養殖される真鯛・かんぱちや岩牡蠣が最高になることは当然なのかもしれません。この地で、地元を元気にしたい、手塩にかけた鯛や牡蠣を食べてもらいたい、子供たちに美しい自然を残したい、蒋淵に暮らす人と離れて暮らす人の交流の場をつくりたい、という思いで活動しているのが「企業組合こもねっと」です。

蒋淵紹介ページ→ https://ec.gokigen-nippon.com/items/30812524

生産者紹介

企業組合こもねっとのメンバーは、代表高木治さんをはじめ魚類や岩牡蠣の生産者であり、愛媛県漁協の組合員でもあります。
信頼と安定の漁協と小回りとスピードのこもねっとで、新商品の開発や販路開拓を共同で行っています。

地元漁協から魚を仕入れ、地元の方が作った藻塩を使い、こもねっとの技術(低温熟成製法等)で仕上げる。
様々な人とつながりながら、地域をGOKIGENにしようとしています。

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